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輕食餐廳店長Gina：「糙米的話它等於是保留了它整個米的一個營養價值，米它的價值都在於它的殼上面，它有很豐富的膳食纖維跟B群。」

亂吃食物體質崩壞 血糖高易慢性發炎

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九層塔香氣伴隨糙米QQ的口感，很難想像這是一道素食料理。

夏子雯：「如果你今天是一個糖尿病前期的一個病人或者高血壓前期的一個病人，你是不是飲食上面你可能吃得真的不要過鹹，或者是說你今天肚子的腰圍不要過大的時候，因為腰圍過大其實會導致很多的慢性病發生。」

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記者曾奕慈：「講求飲食健康，除了重視食材來源，不過度烹調也是一種好方式喔！可以看到桌上這兩道，這一道是酪梨番茄貝果三明治，而這一道則是生檸檬起司蛋糕，這兩道都是餐廳裡相當受到歡迎的輕食，尤其是這個臺東縣東河鄉個人信貸 蛋糕，它不但是全信用貸款買車素的，而且還是個裸食，可以看到上頭慕斯的部分，是由纖維檸檬和腰果製作而成的，而且整個流程是不經過烘烤的，可以完整保留住食物原本的營養。」

洋蔥、玉米稍微爆香，再放入有機豆泥，和菠菜、花椰菜拌炒，最後加進自製的起司醬，淡黃色的野菇滑蛋講究天然食材，吃來帶著嫩嫩的滑蛋口感還有濃濃的起司香，另外還有放入了大量蔬菜，和糙米一起燉煮的青醬燉飯。

許多疾病都和吃下肚的食物有關，學會控制飲食、結合適量的運動，靠著自我預防除了避免體質崩壞，也可以遠離慢性疾病。

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: 現代人因為忙碌，外食容易吃下過多糖分和油脂上班族信用貸款 ，醫師指出血糖過高就是導致身體慢性發炎的主因之一，而慢性發炎會增加長息肉、腫瘤，甚至罹患癌症等機率，營養師建議民眾應該選擇少油少鹽的食物，也要避免讓腰圍過大，導致慢性病的發生。


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