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不加防腐劑就等於容易酸敗?網路一向有「化工豆漿」的流傳不斷,言之鑿鑿指市售豆漿之所以保存期間可以長達13天,全是因為含有大量防腐劑的緣故,事實真的是如此嗎,食藥署出面闢謠,表示若經完整加熱滅菌和無菌包裝,無須添加防腐劑,豆漿即使在常溫下也可長時間保存。
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: ▲市售豆漿含有大量防腐劑,這是真的嗎?食藥署說分明。(示意照/翻攝自Pixabay)
防腐劑?化工料? 豆漿擺13天不壞的真相
如果業者再加工,食藥署強調,只要經過完整的加熱滅菌和無菌包裝處理,豆漿內已不含微生物,因此在常溫下可存放6至9個月也不會產生酸敗的現象(快速借錢)宜蘭縣羅東鎮哪裡可以借錢 ,這時候已變得跟「保久乳」的保存條件相似。
食藥署說,經過殺菌處理以及低溫儲藏,皆可以延長豆漿的保存期限,無須添加防腐劑,民眾可以安心的飲用,只不過,飲用之前仍應注意市售豆漿的包裝是否完整、保存期限是否過期、存放溫度是否正確等。
此外,食藥署也提醒,市售豆漿經開封後應盡快飲用,如果買到標示不清楚的豆漿苗栗縣銅鑼鄉優惠房貸 或發現已有質變現象的豆漿,千萬別飲用。
食藥署指出,新鮮豆漿存放在室溫下很適合微生物生長,因此為避免酸敗,常會冷藏於7°C以下,保存期間約可達13天,跟「鮮乳」的保存條件相似。
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匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
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